Musicman Cafe SAt&Sun（サタサン）
自然の恵みが生んだ森のレストラン
「Musicman Cafe ～ Sat&Sun ミュージックマンカフェ サタデー&サンデー (愛称：サタサン)」
（カフェは毎年5月～9月中旬ぐらいまでの期間営業）
（お土産用商品の販売は、工房にて随時ご利用可能 ※詳細は下記をご参照ください）
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2020年も「カフェ・サタデー＆サンデー」のご利用を誠にありがとうございました。おかげ様にて今季も9月22日をもちまして無事に終了をさせていただきました。今期はやむなく6月からの営業となりましたが、多くのお客様のご来店、ご協力に心より感謝申し上げます。
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八ヶ岳食工房は引き続き営業を行っておりますので、お土産品のご購入は営業時間内（午前10時〜午後5時）にてご利用いただけます。
※秋冬期は生ハムの仕込みのシーズンとなります為、工房内作業にて手が離せない場合や、仕入れ・配達などで一時的に不在となる場合もございます。ご来店のご予定がございましたら、事前に工房へご連絡をくだされば幸いでございます。
（お問合せ先：0266-55-6186 ※セキュリティの為 フリーダイヤル、非通知のお電話には出ることができません）
★ ご来店のお客様へのお願い：
◎ご来店時のマスクの着用
◎ご来店時の手、指の消毒
◎他のお客様との空間を2m以上お空けください
◎ご体調の悪い場合のご来店はご遠慮ください
引き続きご協力をどうぞよろしくお願い申し上げます。
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ミュージックマンカフェ サタデー＆サンデーは高原の小さなカフェです。 全席屋外のテラス席でございます。標高1300mにございます為、お天気の変動もございます。夏季におきましても念のため、上着などを必ずご持参くださいませ。
店主1名にて調理をしております為、お急ぎのお食事には対応しておりません。お時間に余裕を持ってご来店ください。
本年は「新型コロナウィルス感染拡大防止」策といたしまして、カフェでも様々な試みをいたしております。お客様におかれましては下記ご参照くださいまして、ぜひご協力をお願いいたします。
今までと同じく、ご予約優先のご案内となりますが、座席数や受付人数も限定しております。ご予約の無い場合、当日直接いらっしゃいましてもご対応ができかねる場合もございます為、お電話にて事前にご確認をお願いいたします（0266-55-6186）。※キャンセルの場合もお早めにご連絡を願いいたします。
本年もカフェ・サタサンにて癒しのひと時をお過ごしくださり、ごゆっくりとお食事をお楽しみください。
いつもありがとうございます。皆様の温かいお心に感謝いたしております。
八ヶ岳食工房 カフェ・サタデー&サンデー
今期に関しましては「新型コロナウィルス感染拡大防止」の観点より、以下5項目のご協力をぜひお願いいたします。
◎ご来店時のマスクの着用（ご来店のすべての皆様にお願いいたします）
◎ご入場時の手、指の消毒
◎他のお客様との空間を2m以上お空けください
◎ご体調の悪い場合のご来店はご遠慮ください
◎小学生以下のお子様に関しましてのご注意：
誠に申し訳ございませんが、お食事席はオープンテラスということで開放的な空間ではありますが、他のお客様との接近を控えるため、お子様だけでなるべくお席からご移動されませんように。保護者様が必ずお付きになり、ご注意くださいませ。お手洗いなどのご利用の際もお願い申し上げます。
【カフェ 営業日・時間・場所】
営業日は毎週末 土・日（週末に連休が重なりましたら祝日も入ることもございます）
11：30～15：00（Last Order 14:30） ランチ営業のみ
※お持帰り用商品に関しましては工房にて平日も販売しております
ランチ4種はドリンク付き（コーヒーor紅茶/Hot・Ice） ￥1,400（税込） と \1,500（税込）
（今迄、お値段は据え置かせていただいておりましたが、この数年来原材料が著しく値上がりをしておりますため、今期からお値段を変更させていただきました。どうぞご了承をお願いいたします。）
ご来店の際、車のナビは「八ヶ岳自然文化園」をご指定ください。そちらの正面入り口横にマップがございますので「八ヶ岳食工房」の位置をご確認の上ご来店ください。（「八ヶ岳自然文化園」正門より、徒歩で約2分ほどのところです）
注）ナビに住所入力ですと全く別の場所になったりいたします。ご注意をお願いいたします。
【カフェ ご予約方法】
ご予約はお電話もしくはメールで随時お受けいたしております。
なお、メールでの予約の場合は必ず受諾確認メールを返信致しますのでご確認ください。当日のご予約は必ずお電話でお願いいたします。メールでは当日のご予約はできません。
※受付電話番号：0266-55-6186
（セキュリティの為フリーダイヤルや非表示のお電話には出ることができません）
※受付メール：info@8foods-factory.com
（当日予約不可/予約が完了いたしますとご予約受諾確認メールをお送りいたします）
1. ご予約は随時受付。小さなカフェでございますため、連休時などすぐに満席となることがございます。予めご了承をお願いいたします。
2. キャンセルの場合はなるべく早めにご連絡をお願いいたします。
3. 当面は7名様以上の団体様のご予約は承れませんのでご了承ください。
他、弊社情報などは随時HP並びにFacebook等にてお伝えを致しておりますのでよろしくお願いいたします。
Sat&Sunオリジナルメニュー
Sat&Sun(サタサン)・プレート
信州産生ハムNo.1 !!
八ヶ岳食工房の人気アイテム、熟成生ハム（もも）、生ハム・ソーセージ、イタリアン・ハーブ・パンチェッタに、季節のフレッシュ・サラダを添えたプレート。オリジナル胚芽ロースト入りのトースト付。
ロースト・ポーク・プレート
Better than Roast-Beef !!
脂身が甘い信州ブランド豚（信美豚）のロース（肩ロース）を７種のイタリアン・ハーブと塩でじっくり熟成させ、５時間掛けてロースト致しました。
薄塩で仕上げてますのでハーブとお肉の味が堪能できます。
フレッシュな季節のサラダに生ハムを添えたプレート。
大人気話題の胚芽トーストか五穀米を選べます。
ビーフ・パストラミ・サンド
何と！ステーキ一枚分のビーフ・パストラミとオリジナル胚芽ロースト・パンとのコンビに季節のフレッシュ・サラダとピクルスを添えました。
フレンチ・マスタードなどを使って自己流オリジナル・サンドをお試し下さい。
米国ニューヨークの名店“カーネギー・デリ”の味を彷彿させるボリュウムたっぷりのサンドウィッチ。
ポーク・バーガー
Better than Beef-Burger !!
生ハムを練り込んで仕上げたボリュームたっぷりの自家製パテとオリジナル・バンズに季節の野菜を挟んで豪快に召し上がって下さい。
弾力のあるパテと、新鮮野菜がお口の中でハーモニーを奏でます。
信州八ヶ岳山麓、標高1300メートルの工房
