レストラン・工房案内

自然の恵みが生んだ森のレストラン

「Musicman Cafe ～ Sat&Sun　ミュージックマンカフェサタデー&サンデー　(愛称：サタサン)」

2022年度の「カフェ・サタデー&サンデー」は、9月19日（月・祝）をもちまして、今期の営業を終了させていただきました。

今年度もたくさんのお客様のご来店、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝申し上げます。

【☆お土産用商品の販売は引き続き行っております】

なお、カフェ終了後も「八ヶ岳食工房」にて土産用商品の販売を行っておりますが、秋・冬期は生ハム等の仕込み期間に入ります。各地期間出店などの予定もございますため、やむをえず臨時休業となる場合もございます。お買い物でご来店くださる場合は、なるべく事前にお電話でお問い合わせいただけましたら幸いです。

八ヶ岳食工房　（お問合せ：　0266-55-6186　AM10-PM5　不定休）※セキュリティの為「非通知」のお電話には出ることができません。ご了承ください。

【アクセスにつきまして】

ご来店の際、車のナビは「八ヶ岳自然文化園」をご指定ください。そちらの正面入り口横にマップがございますので「八ヶ岳食工房」の位置をご確認の上ご来店ください。（「八ヶ岳自然文化園」正門より、徒歩で約2分ほどのところです） 名称検索（八ヶ岳食工房）でGoogleマップ　が正確です。

注）ナビに住所入力ですと全く別の場所になったりいたします、ご注意ください。

※他、弊社情報などは随時HP並びにFacebook、Insta、Twitter等にてお伝えを致しております。百貨店やイベントなどの出店情報も随時アップしておりますので、ぜひチェックをお願いいたします！

「新型コロナウィルス感染拡大防止」の観点より、以下のご協力をぜひお願いいたします。

◎ご来店時のマスクの着用

◎ご来店時の手、指の消毒

◎他のお客様との空間を2m以上お空けください　

◎発熱している方、ご体調の悪い場合のご来店はご遠慮ください

ご協力に心より感謝いたします。

【2022年度の営業は終了しております】

お客様各位

ミュージックマンカフェ　サタデー＆サンデーは高原の小さなカフェです。全席屋外のテラス席でございます。標高1300mにございます為、お天気の変動もございます。春季はお天気により最低気温が1桁台になることもあり、夏季におきましても念のため上着などを必ずご持参くださいませ。

店主1名にて調理をしております為、お急ぎのお食事には対応しておりません。お時間に余裕を持ってご来店ください。

八ヶ岳食工房カフェ・サタデー&サンデー

Sat&Sun(サタサン)・プレート

信州産生ハムNo.1 !!

八ヶ岳食工房の人気アイテム、熟成生ハム（もも）、生ハム・ソーセージ、イタリアン・ハーブ・パンチェッタに、季節のフレッシュ・サラダを添えたプレート。オリジナル胚芽ロースト入りのトースト付。

ロースト・ポーク・プレート

Better than Roast-Beef !!

脂身が甘い信州ブランド豚（信美豚）のロース（肩ロース）を７種のイタリアン・ハーブと塩でじっくり熟成させ、５時間掛けてロースト致しました。

薄塩で仕上げてますのでハーブとお肉の味が堪能できます。

フレッシュな季節のサラダに生ハムを添えたプレート。

大人気話題の胚芽トーストか五穀米を選べます。

ビーフ・パストラミ・サンド

何と！ステーキ一枚分のビーフ・パストラミとオリジナル胚芽ロースト・パンとのコンビに季節のフレッシュ・サラダとピクルスを添えました。

フレンチ・マスタードなどを使って自己流オリジナル・サンドをお試し下さい。

米国ニューヨークの名店“カーネギー・デリ”の味を彷彿させるボリュウムたっぷりのサンドウィッチ。

ポーク・バーガー

Better than Beef-Burger !!

生ハムを練り込んで仕上げたボリュームたっぷりの自家製パテとオリジナル・バンズに季節の野菜を挟んで豪快に召し上がって下さい。

弾力のあるパテと、新鮮野菜がお口の中でハーモニーを奏でます。